Reis Firik Bulguru 5 kg.

Reis Firik Bulguru
5kg. x 1 ad.

Gaziantep başta olmak üzere Güneydoğu nun özel ürünleri arasında yer alan, tam olgunlaşmamış yeşil buğday tanelerinden elde edilmiş bulgur çeşididir. Tarlada bulunan buğday başakları içerisindeki taneler olgunlaşır, sertleşir ve henüz tam kurumamıştır. Bu başaklar yeşilken desteler halinde toplanır ve sapların tutuşturulmasıyla yakılan ateş üzerinde tütsüleme yöntemiyle kurutulur. Kurutma işlemi sırasında saplardan çıkan duman ile taneler islenmiş, güzel bir aroma ve koku ortaya çıkmıştır. Pilavı diğer pilavlık bulgur çeşitleri ile karıştırılarak da yapılabilmektedir.